在清酒的世界裡，有個非常迷人的「表裏銘柄」文化。「表」是酒造迎合市場、建立鮮明風味人設的公開招牌；「裏」是釀酒…
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花之香酒造 Ubusuna Shinen 產土神宴 改良信交 一農釀 生酒 2025
4月在熊本縣登場的「產土神宴」，是花之香酒造為了敬謝天地、在地風土與孕育萬物的土地神靈，所舉行的春季祭典。這款…
森酒造場 飛鸞 HIRAN にこまる 生酛 原酒
森酒造場在釀造「飛鸞」系列作品時，非常強調將長崎平戶的風土裝入瓶中。觀察一下他們的原料選擇邏輯，會發現酒造不盲…
白糸酒造 白糸 35 純米大吟釀 雫榨り全國新酒評鑑會出品酒 2024 / 2025
在「全國新酒評鑑會」的殿堂裡，各家酒造傾盡全力追求接近完美的精準點，而白糸酒造的作品，除了想達到精準之上，酒液…
木屋正酒造 而今 生原濁酒 特別純米 2025
濁酒是每年冬季最受矚目的季節作品，不僅代表了新一年的釀造開端，也和落雪的意境相符，在平地不下雪的臺灣可以搖晃著…
西田酒造店 田酒 NEW YEAR ボトル 2026 純米吟釀 生酒
告別舊年，2026 丙午年的開端，西田酒造店用一匹蓄勢待發的「飛馬」，帶來了飛馳感十足的新春祝福。與田酒經典款…
一本義久保本店 一本義 第一義諦 袋吊 大吟釀
在禪學中，「第一義諦」象徵最高的覺悟與絕對的真理，除了是一本義酒造的靈魂，也是這款旗艦作品的中心。酒造選用了福…
加茂錦酒造 加茂錦 Brilliance 酒未來 純米大吟釀
長期以來，新潟清酒的風格與「淡麗辛口」幾乎劃上等號，然而加茂錦的出現象徵新潟清酒的革命，由天才年輕杜氏田中悠一…
寒梅酒造 宮寒梅 EXTRA CLASS 一割九分 吟髓 純米大吟釀
「一杯即美味」，是寒梅酒造跨越百年的祖訓。 寒梅酒造堅持從酒米耕種到釀造都一手包辦，以自家栽培的酒米美山錦，將…
新政酒造 No.6 X-MAS Type Sparkling 聖誕限定 氣泡生酒 2025
以噴發的新政氣泡做為新年煙火，是一段關於2026年初難忘的視覺與味覺記憶。 作為新政酒造每年聖誕節的壓軸之作，…
飛行的釋酒師 