看著小布施酒莊的四合瓶，視覺上很難不被那優雅的長頸瘦長綠瓶吸引。呼應 Alsace Riesling 的瓶身意…
標籤: 生酛
新政酒造 No.6 New Year-Type 丙午馬年干支 生酒 2026
這款作品的感官旅程，始於當代藝術家 feebee 為丙午馬年勾勒的視覺張力。日本藝術家 feebee 著名的「…
小林酒造 仙禽×鳳凰美田 愛國3號 生酛
這款「仙禽」× 「鳳凰美田」是日本酒界近年來二大酒造聯手具話題性的聯名作品。這兩家同樣位於栃木縣的頂尖酒造，風…
仙禽酒造 仙禽×United Arrows 干支 雪人馬 貴釀濁酒 2026
隨著 2026 丙午馬年的到來，仙禽與 United Arrows 的聯名系列總是精準捕捉節慶氣氛。這款「雪人…
仁井田本家 自然酒 愛國 生酛 O.K 木桶仕込
以橫跨百年的味覺考古，是仁井田本家對日本釀造黃金時代的深情回望。在「自然酒」的旗幟下，酒造特別選用了明治時代名…
仁井田本家 自然酒 神力 生酛 O.K 木桶仕込
如果說「龜之尾」表現出來的是未經馴服的野性，那麼同樣屬於明治時期名種之一的「神力 Shinriki 」，在那個…
仁井田本家 自然酒 龜之尾 生酛 O.K 木桶仕込
在追求極致磨米、清亮花果香氣的潮流中，仁井田本家反其道而行，選擇了 85% 的精米步合，保留了稻米最原始的養分…
新政酒造 Private Lab 紫八咫 再仕込貴釀酒 2019
新政酒造充滿實驗性質的 Private Lab 系列中，如果「陽乃鳥（Hinotori）」打破了傳統貴釀酒的框…
新政酒造 水墨 Ash 直汲 生酛木桶純米 2024
新政酒造的 Colors 系列，向來是單一酒米與風土的探索，然而步入 2024 年，卻顯得格外具有挑戰性，轉化…
新政酒造 天鵞絨 Viridian 生酛木桶純米 2024
新政酒造的「Colors」系列，是佐藤祐輔先生探索秋田縣風土潛力的一幅大型畫卷。如果說「秋櫻 Cosmos」是…
飛行的釋酒師 