Zwiesel Glas – 飛行的釋酒師

小布施 OBUSÉ WINERY Le Saké Érotique Numéro UN 1號酵母無濾過生原酒 2025

看著小布施酒莊的四合瓶，視覺上很難不被那優雅的長頸瘦長綠瓶吸引。呼應 Alsace Riesling 的瓶身意…

這款作品的感官旅程，始於當代藝術家 feebee 為丙午馬年勾勒的視覺張力。日本藝術家 feebee 著名的「…

長期以來，新潟清酒的風格與「淡麗辛口」幾乎劃上等號，然而加茂錦的出現象徵新潟清酒的革命，由天才年輕杜氏田中悠一…

以噴發的新政氣泡做為新年煙火，是一段關於2026年初難忘的視覺與味覺記憶。作為新政酒造每年聖誕節的壓軸之作，…

釀酒師松本日出彥離開家族光環後，透過周遊各個頂尖酒造的深度修行，最終回到京都伏見創立了「日日釀造」，做出真正屬…

以橫跨百年的味覺考古，是仁井田本家對日本釀造黃金時代的深情回望。在「自然酒」的旗幟下，酒造特別選用了明治時代名…

慢下來，是為了聽見氣泡的聲音。因為迷戀高空運動，總是在空中的繩索上尋找一瞬之間的動力與平衡，也在等待，等候最…

新政酒造充滿實驗性質的 Private Lab 系列中，如果「陽乃鳥（Hinotori）」打破了傳統貴釀酒的框…

當天然酵母遇上 88% 低精米，新政給出的答案是優雅得令人屏息。涅槃龜にるがめ最令人驚嘆的特徵在於接近糙…

新政酒造的 Colors 系列，向來是單一酒米與風土的探索，然而步入 2024 年，卻顯得格外具有挑戰性，轉化…