SakeTasting – 飛行的釋酒師

新政酒造生成 Ecru NV 生酛木桶純米

在葡萄酒的世界裡，Vintage 往往記載某個單一年度氣候與作物的生長軌跡。曾經參與過葡萄酒盲飲訓練的我，也曾…

仙禽酒造仙禽×United Arrows 干支雪人馬貴釀濁酒 2026

隨著 2026 丙午馬年的到來，仙禽與 United Arrows 的聯名系列總是精準捕捉節慶氣氛。這款「雪人…

日日釀造秋津山田錦自社田

釀酒師松本日出彥離開家族光環後，透過周遊各個頂尖酒造的深度修行，最終回到京都伏見創立了「日日釀造」，做出真正屬…