隨著 2026 丙午馬年的到來，仙禽與 United Arrows 的聯名系列總是精準捕捉節慶氣氛。這款「雪人…
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日日釀造 秋津山田錦 自社田
釀酒師松本日出彥離開家族光環後，透過周遊各個頂尖酒造的深度修行，最終回到京都伏見創立了「日日釀造」，做出真正屬…
仁井田本家 自然酒 愛國 生酛 O.K 木桶仕込
以橫跨百年的味覺考古，是仁井田本家對日本釀造黃金時代的深情回望。在「自然酒」的旗幟下，酒造特別選用了明治時代名…
仁井田本家 自然酒 神力 生酛 O.K 木桶仕込
如果說「龜之尾」表現出來的是未經馴服的野性，那麼同樣屬於明治時期名種之一的「神力 Shinriki 」，在那個…
仁井田本家 自然酒 龜之尾 生酛 O.K 木桶仕込
在追求極致磨米、清亮花果香氣的潮流中，仁井田本家反其道而行，選擇了 85% 的精米步合，保留了稻米最原始的養分…
高木酒造 十四代 N by Hidetoshi Nakata Vintage 2018 生詰
不與時間賽跑，而是將巔峰定格。 N by Hidetoshi Nakata Vintage 選擇在極低溫中讓歲…
木屋正酒造 而今 活性酒 三重山田錦 純米大吟釀 2023
慢下來，是為了聽見氣泡的聲音。 因為迷戀高空運動，總是在空中的繩索上尋找一瞬之間的動力與平衡，也在等待，等候最…
新政酒造 Private Lab 紫八咫 再仕込貴釀酒 2019
新政酒造充滿實驗性質的 Private Lab 系列中，如果「陽乃鳥（Hinotori）」打破了傳統貴釀酒的框…
新政酒造 Private Lab 涅槃龜 88 氣泡版 Spark Clear 2024
當天然酵母遇上 88% 低精米，新政給出的答案是優雅得令人屏息。 涅槃龜 にるがめ 最令人驚嘆的特徵在於接近糙…
高木酒造 朝日鷹 生酒 本釀造
清酒愛好者的清單中，山形縣「高木酒造」的「十四代」是屹立不搖的傳奇之一。然而，內行人的酒櫃裡，總會留一個位置給…
飛行的釋酒師 