• Prefecture 福井県
• Rice 福井県認證 特別栽培米さかほまれ (Sakahomare)
• Polished Rate 30%
• Yeast NA
• Abv. 17%
• 內容量 720ML
• Brewery 株式會社一本義久保本店
• 製造年月 2025.11

在禪學中，「第一義諦」象徵最高的覺悟與絕對的真理，除了是一本義酒造的靈魂，也是這款旗艦作品的中心。酒造選用了福井縣耗時多年研發，以母系山田錦與父系越之雫培育出頂級酒米「さかほまれ Sakahomare」，並精米到30% 。釀造過程摒棄了機械壓力，採用最為奢侈的「袋吊（雫酒）」法，只靠重力讓酒液自然滴落。這種工法僅能萃取出約一成的酒液精華，但也因此成就了最細膩、無雜質的酒體構造。

品飲這款作品時，視線首先會被杯中閃爍的透明感所吸引。酒液純淨得宛如液態玻璃，卻在觸碰舌面的一瞬間，轉化為近乎極軟水柔滑質地。清透感與穿梭其間的繁複香氣，交織出像是「有味道的水」的矛盾味覺，將複雜的發酵轉化為純粹，在味蕾上優雅地綻放，隨即輕盈消散。

經過長時間的冰溫熟成，酒液被抹除了突兀的稜角轉化成柔滑圓潤的質地。高透明感的酒體在口中表現出很好的平衡，讓感官不再受限於酒精的刺激，而是能更專注感受溫潤與純淨。

嗅覺層次上，這款作品有標識性的白桃、哈密瓜氣息，甚至隱約透著荔枝的清甜，隨後則由細膩的白色花香接續，整體風格純淨華麗且帶著沁人的涼感。入喉時，輕盈的甘甜感像煙火般散開，隨即而來的是乾淨、不拖泥帶水的辛口餘韻。這種在豐富與簡練之間的精準切換，讓每一口品飲都在屏息的瞬間留下令人回味的留白。

包裝設計上，這個作品有著與福井名門黑龍旗下銘柄「石田屋」、「二左衛門」並駕齊驅的氣勢。採用的斜肩式酒瓶，搭配深紅色的瓶身，直觀地傳遞出這是具備陳年潛力且稀有的逸品，同時也塑造了「福井頂級清酒」的集體品牌意象。酒標設計也不落俗套，以永平寺第 64 代貫首森田悟由襌師親筆墨寶，並復刻於傳承千年的越前和紙上。和紙溫潤的纖維肌理與大師的書法相輔相成，將飲品提升到了禪意藝術品的層次。

酒體的高透明感能完美襯托白身魚刺身或生干貝的甘甜，襯托出海鮮的清甜而不喧賓奪主。此外，乾淨的收尾也非常適合搭配帶有清鮮高湯的料理，如松茸土瓶蒸，或是薄裹麵衣的野菜天婦羅。酒液中的純淨感能優雅地化解油膩，將食材隱藏的鮮甜提升到更高層次，讓料理與酒的交會達成平衡且優雅的共舞。

飲酒過量，有害〈礙〉健康。
酒後不開車，安全有保障。
飲酒過量，害人害己。
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