森酒造場在釀造「飛鸞」系列作品時，非常強調將長崎平戶的風土裝入瓶中。觀察一下他們的原料選擇邏輯，會發現酒造不盲…
標籤: Nihonshu
寒梅酒造 宮寒梅 EXTRA CLASS 一割九分 吟髓 純米大吟釀
「一杯即美味」，是寒梅酒造跨越百年的祖訓。 寒梅酒造堅持從酒米耕種到釀造都一手包辦，以自家栽培的酒米美山錦，將…
高木酒造 朝日鷹 生酒 本釀造
清酒愛好者的清單中，山形縣「高木酒造」的「十四代」是屹立不搖的傳奇之一。然而，內行人的酒櫃裡，總會留一個位置給…
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飛行的釋酒師 