這是一場關於「酸度」與「透明感」的試煉，當天然酵母遇上 88% 低精米，新政給出的答案是優雅得令人屏息。 涅槃…
標籤: 秋田酒小町
新政酒造 Private Lab 亞麻貓 直汲 白麴仕込純米酒 2024
新政酒造的「Private Lab」，被酒迷暱稱為「神獸系列」，旗下每一款酒都承載著新政酒造對於釀造技術和風味…
新政酒造 農民藝術概論 Agriveda 2016
「Astral Plateau 」是新政酒造精神圖景中一片隱秘的高地。這片高地，超越了日常清酒的商業邏輯與公開…
新政酒造 異端教祖株式會社 2020 The Heretic & Co.
新政酒造將這款作品命名為「異端教祖株式會社」，背後蘊含著社長佐藤祐輔顛覆傳統清酒釀造的深層理念。「異端」二字，…
新政酒造 No.6 S-type Direct Path 直汲 生酒
新政酒造的「No. 6」系列，核心靈魂源自於歷史悠久的協會6號酵母。這款酵母是在現代釀造中被發現的最古老酵母之…
新政酒造 Private Lab 涅槃龜 純米酒 2023 ver.
Private Lab系列本就以實驗精神為主軸，從而發展出神獸系列的各種傳說。傳說中，涅槃龜是最難被喝懂的呀&…
飛行的釋酒師 