Food Pairing – 6 頁 – 飛行的釋酒師

新政酒造 No.6 S-type Direct Path 直汲生酒

新政酒造的「No. 6」系列，核心靈魂源自於歷史悠久的協會6號酵母。這款酵母是在現代釀造中被發現的最古老酵母之…

新政酒造的「No. 6 X-type Direct Path 」，是「No. 6」系列中的頂級之作，表現了新政…

花之香酒造與日本清酒界知名釀酒師「松本日出彥」於2020年底開始的「武者修行」期間共同創作的作品。本身便蘊含著…

花之香酒造的「產土（Ubusuna）」精神，核心在於對熊本在地風土的深厚敬意與連結。這象徵著酒造從土地出發，將…

– 水清く花香る山里の酒蔵 – 花のように香り高くキレのある「新桜花」、華やかさと米の旨みが広がりながらも…

「武者修行」系列，是日本清酒界一位備受矚目的釀酒師松本日出彥，在離開家族企業松本酒造的杜氏職位後，於2020年…

– 不說的話，還以為是買了一台iPhone，除了堅固的純白外盒，裡面居然還裝著產品保固卡的精緻白色…

高木酒造為海外市場精心打造的「十四代金/黑/紅標」系列，不僅為標誌性產品線提供了入門機會，更承載著酒造逾四世…

這款作品是青森縣三浦酒造為慶祝深具歷史意義的弘前睡魔祭（弘前ねぷたまつり）三百年祭，而特別推出的限量酒款。除了…

仁井田本家這款季節性作品，融合了新鮮、複雜、活力與平衡。不僅是味覺的享受，更是仁井田本家自然釀造哲學的傑出代表…