Flying Sommelier 飛行的釋酒師

黑龍酒造 AWA 序 JO 氣泡酒 2025

「黑龍酒造」一直是代表品質與傳承的標的。當眾人熟知他們過去以限定頂級清酒推出的「ESHIKOTO AWA」系列…

秋田縣的清酒總是能帶來驚喜，這款作品更是將多種獨特風格融合在一起。它以貴釀酒為核心，並採用瓶中二次發酵的方式製…

拿起這支「飛鸞」，目光很難不被酒頸上那片立體的星辰所吸引。除了是酒標的裝飾，也是一把解鎖瓶中故事的鑰匙，這段品…

「小布施」是日本長野縣以葡萄酒聞名的釀酒廠，酒廠僅在冬季葡萄酒釀造的休耕期間，以極有限的產量釀造日本酒，使得出…

「七垂二十貫」這個名稱，充份融合了日本傳統量詞與秘傳的釀造技藝，同時揭示了這款作品的珍貴性。「貫」是日本古代…

「龍泉白雲去來」的誕生，是為了紀念高木酒造於江戶時代元和元年（西元1615年）創業四百週年的重要里程碑。這款…

DATE SEVEN 始於 2015年，由日本宮城縣的七間酒造在每年日本七夕的7月7日合作推出，輪流以不同酒造…

「Colors」系列是新政酒造透過單一米種的釀造，探索秋田縣風土的極致潛力。其中，「秋櫻」選用了「改良信交」，…

花之香酒造深信，真正能傳遞在地特色的日本酒，源自所處的熊本縣和水町菊水地區的風土。因此，他們選擇以古老米種之一…

「產土 Ubusuna」指的是風土Terroir的概念，是花之香酒造的核心精神。酒造致力於運用熊本縣和水町菊水…