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飛行的釋酒師

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喝想喝的,說想說的

標籤: Ubusuna

花之香酒造 菊花 KIKKA 生酒 2025

在熊本縣的和水町,花之香酒造正經歷著一場寧靜而深刻的革命。新版酒標的花香系列,正是這場變革的最佳見證。 新酒標…

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花之香酒造 產土 山田錦 七農釀 生酒 2024

熊本花之香酒造的Ubusuna「產土」,憑藉獨樹一幟的明亮酸度與活潑微氣泡感,在當代清酒市場颳起旋風。這個系列…

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花之香酒造 產土 穗增 六農釀 生酒 2024

花之香酒造深信,真正能傳遞在地特色的日本酒,源自所處的熊本縣和水町菊水地區的風土。因此,他們選擇以古老米種之一…

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花之香酒造 產土 穗增 四農釀 生酒 2024

「產土 Ubusuna」指的是風土Terroir的概念,是花之香酒造的核心精神。酒造致力於運用熊本縣和水町菊水…

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花之香酒造 產土 香子 六農釀 生酒 2024

花之香酒造的「農釀」系列表達了從「精緻掌控」到「原始風土表達」的釀造理論演進。 「農釀十二階位」是「產土」代表…

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花之香酒造 產土 香子 五農釀 生酒 2024

花之香酒造的「產土(Ubusuna)」精神,核心在於對熊本在地風土的深厚敬意與連結。這象徵著酒造從土地出發,將…

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