秋田県 – 飛行的釋酒師

新政酒造秋櫻 Cosmos 生酛木桶純米 2024

「Colors」系列是新政酒造透過單一米種的釀造，探索秋田縣風土的極致潛力。其中，「秋櫻」選用了「改良信交」，…

「陽乃鳥 Hinotori」得名於「鳳凰」，象徵著重生與延續。恰如貴釀酒在釀造過程中，以清酒取代釀造水進行第二…

新政酒造的「Private Lab」，被酒迷暱稱為「神獸系列」，旗下每一款酒都承載著新政酒造對於釀造技術和風味…

新政酒造的「Colors」系列始終以獨特的釀造理念和各款酒米的風味表現，吸引著眾多清酒愛好者。其中，「山吹 T…

「Colors」系列，是新政酒造透過色彩意相描繪出米種多樣性與特色風格，巧妙地將日本清酒的釀造提升至藝術層次，…

「Astral Plateau 」是新政酒造精神圖景中一片隱秘的高地。這片高地，超越了日常清酒的商業邏輯與公開…

新政酒造「看不見的粉紅獨角獸」（日文酒標：「見えざるピンクのユニコーン」）的名稱靈感源於西方神話中象徵極其稀有…

新政酒造將這款作品命名為「異端教祖株式會社」，背後蘊含著社長佐藤祐輔顛覆傳統清酒釀造的深層理念。「異端」二字，…

新政酒造的「Private Lab」神獸系列，代表著酒造對傳統清酒釀造界限的突破與實驗精神。其中，「亞麻貓」作…

新政酒造的「No. 6」系列，核心靈魂源自於歷史悠久的協會6號酵母。這款酵母是在現代釀造中被發現的最古老酵母之…