熊本 – 飛行的釋酒師

花之香酒造產土穗增七農釀生酒 2024

從開始寫文到現在赫然發現，從酒造風格做為起手式的敘述很制式，雖然已經嘗試用了各種方式切入，意圖讓同一個酒造的開…

「穗增」，這個被譽為「幻之米」的熊本古代米種，曾在明治時代盛極一時，卻因栽種困難而一度銷聲匿跡。花之香酒造與農…

花之香酒造深信，真正能傳遞在地特色的日本酒，源自所處的熊本縣和水町菊水地區的風土。因此，他們選擇以古老米種之一…

「產土 Ubusuna」指的是風土Terroir的概念，是花之香酒造的核心精神。酒造致力於運用熊本縣和水町菊水…

欸，看之前先掌聲蛤蜊蛤蜊，因為偏愛所以文章廢話無法控制在400字，餐搭資訊大爆發，不用謝！耗時三年，花之香酒…