慢下來，是為了聽見氣泡的聲音。 因為迷戀高空運動，總是在空中的繩索上尋找一瞬之間的動力與平衡，也在等待，等候最…
標籤: 山田錦
楯野川酒造 光明 山田錦 純米大吟釀
如果說銀色標籤的「光明 出羽燦燦」代表了山形縣在地酒米的榮耀與極致純淨，那麼金色標籤的「光明 山田錦」，則是向…
黑龍酒造 黑龍 大吟釀 2025
來自福井縣的黑龍酒造，不僅在清酒愛好者心中擁有不可撼動的地位，更是日本皇室活動御用酒款的常客。這款作品除了是酒…
高木酒造 十四代 中取り 播州山田錦 大吟釀
高木酒造的作品不乏集結頂級原料與極限工藝，屢次創造打破教科書級傑作。風味的奧秘，這次要從釀造的核心「蓋麴法」說…
亀の井酒造 くどき上手 東北清酒鑑評会出品酒 山田錦 純米大吟釀 生詰
在日本清酒鑑評會中，東北地區（區域包含青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島）向來是競爭最為激烈的一級戰區。因此，…
花之香酒造 產土 山田錦 七農釀 生酒 2024
熊本花之香酒造的Ubusuna「產土」，憑藉獨樹一幟的明亮酸度與活潑微氣泡感，在當代清酒市場颳起旋風。這個系列…
酒の七福神 第四彈 田中六五 × 仙禽 壽老人
「酒の七福神」是白糸酒造170週年的特別企劃，由白糸酒造提供福岡縣糸島產的山田錦給七家合作酒造，而今年也恰逢主…
秋田釀造 雪之美人 山田錦 貴釀酒 Sparkling 生酒
秋田縣的清酒總是能帶來驚喜，這款作品更是將多種獨特風格融合在一起。它以貴釀酒為核心，並採用瓶中二次發酵的方式製…
白糸酒造 武者修業．日日 生酒
知名釀酒師松本日出彥在離開原酒造後，於「武者修行」期間聯手五家酒造包含滋賀「七本鎗-富田酒造」、熊本「花の香酒…
白糸酒造 武者修行 田中六五×松本日出彦
在松本日出彥於家族酒造出走、踏上那段被稱為「武者修行」的旅程時，同時也是對清酒未來與釀造本質的探尋。在這段修行…
飛行的釋酒師 