小布施酒莊 Obuse Winery 的清酒系列，向來以有如白葡萄酒般的優雅酸度與細膩感而聞名，從型似Alsa…
分類: 日本酒
花之香酒造 菊花 KIKKA 生酒 2025
在熊本縣的和水町，花之香酒造正經歷著一場寧靜而深刻的革命。新版酒標的花香系列，正是這場變革的最佳見證。 新酒標…
新澤釀造店 Study:大阪關西國際藝術祭 純米大吟釀
Study：大阪關西國際藝術祭 2025 是與 2025 年大阪・關西世博會同步舉行的重大文化盛事。跨越了傳統…
亀の井酒造 くどき上手 東北清酒鑑評会出品酒 山田錦 純米大吟釀 生詰
在日本清酒鑑評會中，東北地區（區域包含青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島）向來是競爭最為激烈的一級戰區。因此，…
石本酒造 越乃寒梅 龜田鄉 大江山產 2016
這個作品並非市面上我們熟悉的越乃寒梅「白標」，而是石本酒造為了腳下這片土地與農家，所特別推出的限定版本。（這支…
寒北斗酒造 Climax Black Jack ブラックジャック 極辛口 辛口の皇帝 吟醸酒
酒標上一行 「Modernisim of Dry Sake」 便點出了它的靈魂。這不是傳統印象中那種只有強烈酒…
花之香酒造 產土 穗增 七農釀 生酒 2024
從開始寫文到現在赫然發現，從酒造風格做為起手式的敘述很制式，雖然已經嘗試用了各種方式切入，意圖讓同一個酒造的開…
花之香酒造 產土 穗增 五農釀 生酒 2023
「穗增」，這個被譽為「幻之米」的熊本古代米種，曾在明治時代盛極一時，卻因栽種困難而一度銷聲匿跡。花之香酒造與農…
花之香酒造 產土 山田錦 七農釀 生酒 2024
熊本花之香酒造的Ubusuna「產土」，憑藉獨樹一幟的明亮酸度與活潑微氣泡感，在當代清酒市場颳起旋風。這個系列…
酒の七福神 第四彈 田中六五 × 仙禽 壽老人
「酒の七福神」是白糸酒造170週年的特別企劃，由白糸酒造提供福岡縣糸島產的山田錦給七家合作酒造，而今年也恰逢主…
飛行的釋酒師 