• Prefecture 栃木縣
• Rice 兵庫縣山田錦
• Polished Rate 38%
• Abv. 16%
• Brewery 株式會社外池酒造店

在東京麻布台之丘的迷宮裡，原本正在努力找一家精釀啤酒店，走錯方向竟發現一家沈穩精緻的酒販店。

在日本大街小巷找酒的同時，找到沒喝過的總是特別開心，這支外池 Authentic 就是其中一款，另外還有木製瓶蓋加上鐵扣固定，最後貼上封條，讓人心甘情願把魔法小卡拿出來。即使它的外盒包裝與酒紅色綢布內襯，公設比超高，最後還是完整的放進行李箱帶回臺灣。

以自己對風味的偏好，不會特別執著去找純米大吟釀，畢竟在莫名時刻我也會喜歡歐吉醬風格的純米酒…

這支作品用山田錦將精米步合做在38%，冷酒5-10℃之間以Rona 360ml 通用白酒杯做品飲，入杯透明清澈。入鼻的香氣強度比想像中的濃郁，多偏綠色甜瓜的香氣，反而不是花香調為主。入口後酒液流到舌根，米的醇香隨之而來，甜感多於酸感，可以感覺到酒質的細緻度，快速穿透散步在舌面，並且帶來綿長的餘韻，啊，就和我原本想像的很不一樣。（笑）

飲酒過量，有害〈礙〉健康。
酒後不開車，安全有保障。
飲酒過量，害人害己。
未滿十八歲禁止飲酒。